Produkty najbardziej szkodliwe dla trzustki. Unikaj ich, by chronić się przed cukrzycą i zapaleniem. Co jest zakazane w diecie trzustkowej?

Węglowodany proste

Trzustka bierze udział w regulacji stężenia glukozy we krwi, a spożywanie produktów zawierających węglowodany proste znacznie ją obciąża. Dlatego w profilaktyce chorób trzustki należy z jadłospisu wyeliminować cukier, słodycze, słodkie napoje, a także pieczywo cukiernicze.

W wielu badaniach wykazano, że spożywanie węglowodanów prostych prowadzi do nagłych skoków glikemii, co zmusza trzustkę do cięższej pracy i zwiększenia wydzielania insuliny.

Dodatkowo produkty słodzone powodują wzrost trójglicerydów we krwi, których zbyt wysoki poziom zwiększa ryzyko rozwoju ostrego zapalenia trzustki.